Connaissez-vous la fameuse recette du gâteau à la banane ? Que l'on appelle également le banana bread ? Je vous propose une recette rapide et facile à faire, sans gluten sans lactose et sans huile avec une cuisson spéciale qui apporte un moelleux incomparable !
Découvrons la recette
Si vous préférez regarder la vidéo, la voici :
Ce gâteau à la banane est souvent réalisé avec des bananes un peu mûres. Vous pouvez le consommer au petit déjeuner ou au goûter.
Grace à sa composition, il est recommandé aux personnes sensibles au niveau de la digestion.
Les ingrédients
2 bananes bien mûres
50 g de sucre de coco
170 g de farine de sarrasin
100 ml de lait de coco
1 cuillère à café de levure sans gluten
1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
1 cuillère à soupe de jus de citron
de la fleur de sel
graines de sésame pour mettre sur le dessus du gâteau, cela apporte du croquant lors de la dégustation
La réalisation
écraser les bananes jusqu’à les réduire en purée
mélanger tous les ingrédients
verser le contenu dans un moule beurré avec de l'huile de coco
parsemer des graines de sésame sur le dessus et avant cuisson
pour une cuisson vapeur : 20 minutes au vitaliseur de Marion, cette cuisson apporte un moelleux très agréable en bouche, le gâteau est aéré, c'est délicieux
pour une cuisson au four : le résultat sera plus sec, 30 minutes à 140°C
Testez et vous ne serez pas déçu !
Succès garanti
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