gateau banane sans gluten vapeur | UN BANANA BREAD SANS HUILE SANS LACTOSE SANS GLUTEN

Connaissez-vous la fameuse recette du gâteau à la banane ? Que l'on appelle également le banana bread ? Je vous propose une recette rapide et facile à faire, sans gluten sans lactose et sans huile avec une cuisson spéciale qui apporte un moelleux incomparable !

Découvrons la recette

Si vous préférez regarder la vidéo, la voici :

Ce gâteau à la banane est souvent réalisé avec des bananes un peu mûres. Vous pouvez le consommer au petit déjeuner ou au goûter.

Grace à sa composition, il est recommandé aux personnes sensibles au niveau de la digestion.

Les ingrédients

• 2 bananes bien mûres

• 50 g de sucre de coco

• 170 g de farine de sarrasin

• 100 ml de lait de coco

• 1 cuillère à café de levure sans gluten

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• de la fleur de sel

• graines de sésame pour mettre sur le dessus du gâteau, cela apporte du croquant lors de la dégustation

La réalisation

• écraser les bananes jusqu’à les réduire en purée

• mélanger tous les ingrédients

• verser le contenu dans un moule beurré avec de l'huile de coco

• parsemer des graines de sésame sur le dessus et avant cuisson

• pour une cuisson vapeur : 20 minutes au vitaliseur de Marion, cette cuisson apporte un moelleux très agréable en bouche, le gâteau est aéré, c'est délicieux

• pour une cuisson au four : le résultat sera plus sec, 30 minutes à 140°C

Testez et vous ne serez pas déçu ! Succès garanti

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