J'adore les radis et j'utilise systématiquement les fanes de radis, évidemment on utilise des fanes de radis bio !
Pourquoi j'utilise les fanes de radis parce que c'est un concentré d'oligo-éléments, d'antioxydants et de vitamines. C'est une bombe nutritive !
Ne les jetez plus.
Si vous préférez regarder la vidéo, la voici :
Les ingrédients
1 botte de radis BIO, sinon gare aux pesticides
les fanes de radis, on un petit goût d'ortie ou de cresson, c'est à dire un petit goût de piquant très léger qui ne se sentira pas avec cette préparation
30 g de poudre d'amandes
30 g de parmesan
le zeste d'un citron
une gousse d'ail
des épices, ici du piment d’Espelette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive : vous pouvez en ajouter dans la préparation en fonction de la texture recherchée
A consommer
Ce pesto peut être dégusté :
avec du pain en tartinade
avec des légumes crus à l'apéro
dans votre salade composée
dans un bouddha bowl o
avec des pâtes
Variante
Ce pesto peut être adapté et modifié à souhait c'est à dire que vous pouvez utiliser d'autres fanes de légumes : carottes, fenouil, betteraves let en fonction de vos envies et de vos goûts vous pouvez modifier les épices ajouter du paprika du curcuma du cumin …
La réalisation
faire tremper les fanes de radis et les essorer
mixer tous les ingrédients ensemble
Testez, c'est un régal 😊
Partagez cet article à votre entourage gourmand
Ensemble prenons soin de nous !
Téléchargez le ebook gratuit 7 bonnes pratiques santé du quotidien pour gagner en vitalité, booster votre énergie et gagner en confiance en soi ! Cliquez juste ici