Découvrez une recette saine et gourmande pour des apéros healthy, des chips de chou kale.
Le chou kale est un légume avec de nombreuses qualités nutritionnelles.
Découvrons-le !
La vidéo de la recette
Présentation du chou kale
Le chou kale, un chou vert foncé qui s'appelle également chou vert frisé, s'est retrouvé longtemps délaissé, c'est un légume ancien qui revient aujourd'hui sur nos étals.
Ce chou est considéré comme un super aliment, le chou kale apporte de nombreux micro-nutriments pour un faible apport calorique :
riche en vitamine A
riche en vitamine C, sa teneur en vitamine C est plus importante qu'une orange
riche en calcium, plus que le lait de vache
riche en potassium, plus que la banane e
contient du magnésium
le chou kale fait parti des légumes les plus riches en fibres
Il est préférable de consommer ce légume cru pour bénéficier de tous les apports en nutriments. Vous pouvez le consommer : en salade, cru, en pesto ou avec une cuisson rapide : wok, poêle ou à la vapeur douce avec le vitaliseur de Marion (un incontournable de ma cuisine!)
Ce légume est une bombe nutritive, ne pas hésiter à en consommer régulièrement pour une alimentation saine et équilibrée. L'alimentation est l'un des trois piliers majeurs de la naturopathie : bien s'alimenter au quotidien est bénéfique pour la santé
La recette
Ces chips de chou kale sont une alternative aux traditionnelles chips de pommes de terre. C'est une manière originale de découvrir ce légume : vous allez colorer vos apéros et manger des légumes en même temps
Les ingrédients :
5 branches de chou kale, les découper en petits morceaux de la taille qui vont convient pour faire une chips
2 cuillère à soupe d'huile d'olive, je vous recommande d'utiliser des huiles première pression à froid bio
2 cuillère à soupe de cumin
2 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de sel
La réalisation
Malaxer quelques minutes les feuilles de chou kale et la préparation liquide
Enfourner à 140°C pendant 12 minutes
Bien surveiller la cuisson pour que les chips ne soient pas trop brunes
La dégustation
Ces chips sont croustillantes, c'est délicieux !
Adaptez la recette en fonction de vos gouts pour les épices.
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